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企業飯堂承包的優勢有哪些？

1.職責明確，管理到位，食堂承包后，企業、學校、機關等，只需要派食堂監督員監督食堂情況，如有不滿意或不符合衛生要求的，可要求食堂承包方限期整改，使食堂管理一步到位。

2.風險為零，科學管理，承包商將對食堂每天的每一道菜進行抽樣記錄，以確保員工的食品安全，而且憑借多年的食堂餐飲管理經驗和好的管理團隊，可以從食品采購到餐桌全過程控制危害，很大限度減少安全事故的危害，從而保證食品安全衛生。

3.滿足需求的靈活操作，目前食堂不僅要吃好還要吃好，為了提高就餐率和滿意度，食堂承包商會從“品種多樣化、食物搭配科學化、營養化”的角度來調整員工的飲食，滿足員工不同的口味，讓他們吃到安全、放心、多樣化的食物。

工廠承包食堂本著“勤儉辦行、厲行節約”的理念，該行在餐桌上放置了節約用餐的標牌，努力營造和諧的用餐文化氛圍,使文明用餐意識逐步內化于心，促使全體職工養成了多次少取、取之有度、文明禮讓的用餐習慣，營造了良好的就餐環境。承包食堂必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力。承包食堂是否具備規模化經營。 良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本。

想要做出一道好菜香菇的挑選也很重要。香菇的蛋白質含量高，是深秋時節養生的上好食材之一。市面上的香菇質量良莠不齊，應該怎樣挑選手中的香菇是否呢？

1.看菌蓋選擇香菇選擇菌蓋沒有打開的，或是卷起來的。菌蓋下的菌膜沒有，這樣證明鮮菇的營養沒有流失掉。

2.摸新鮮的鮮菇手感會比較干爽，摸上去很潤澤，不會黏黏的。

3.天津飯堂承包公司看大小鮮菇并非越大越好，因為某些鮮菇是被催熟劑催生大的，經常食用會對身體造成影響。而且，相對于大的香菇，中型和小的香菇口感會更鮮嫩，只因大的香菇可能因纖維化導致口感較硬。